The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
OUR STORY
ความเป็นมาของก๋วยเตี๋ยวเรือเพลินพุง
เมื่อราวปี 2560 เราได้มีโอกาสได้ไปทริปอยุธยา-สุพรรณบุรีหลายวัน และชิมก๋วยเตี๋ยวเรือในตัวเมืองอยุธยา และสุพรรณบุรีอยู่หลายร้าน และตกหลุมรักกับรสชาติที่อร่อยอันของก๋วยเตี๋ยวเรือที่นั่นทันที
หลังจากนั้น จากความหลงใหลในก๋วยเตี๋ยวเรือในครั้งนั้น ทางเราก็ได้กลับไปที่อยุธยาอีกครั้ง และพยายามติดต่อเจ้าของร้านติดต่อขอซื้อสูตรจากเจ้าของร้าน และใช้เวลาขอซื้ออยู่ราวๆ 6 เดือนกว่าจะตกลงได้
หลังจากได้สูตรมาแล้ว ทางร้านได้ทำการปรับปรุงสูตรและทดลองก่อนที่จะเปิดขายอยู่เป็นระยะเวลากว่า 3 ปี โดยจะเริ่มเปิดร้านในวันที่ 13 กันยายน พ.ศ. 2563 ที่ประตู 1 มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย บ้านดู่
รสชาติของก๋วยเตี๋ยวเรือเพลินพุงมีความเฉพาะตัวตรงที่มีรสชาติอร่อยเข้มข้นจัดจ้าน ถึงเครื่อง และเป็นรสชาติที่เรียกได้ว่าไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเพิ่มเลย
ทางร้านใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง ใช้ดื่มน้ำสะอาดเป็น้ำซุป นอกจากนี้ ร้านยังมีสูตรเฉพาะที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเรือเพลินพุงมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ที่ทำให้ลูกค้าต้องประทับใจและติดใจในรสชาติอย่างแน่นอน




เคล็ดลับความอร่อยของเรา
ก๋วยเตี๋ยวเรือเพลินพุงเป็นก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาสูตรดั้งเดิมที่ได้ผ่านพัฒนาสูตรมาจากมาสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณและปรับสูตรมากกว่า 3 ปี โดยใช้วัตถุดิบ 33 ชนิด เพื่อให้รสชาดลงตัวเหมาะกับความชอบของคนเชียงรายและคนเหนือ ดังนั้นน้ำซุปของเราจะมีความเข้มข้นถึงเครื่องแบบก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาแท้ๆและมีความหอมกลิ่นเครื่องเทศกำลังดี
เราให้ความสำคัญกับน้ำซุปมาก คือน้ำซุปต้องเข้มข้น นัว หอมกลิ่นเครื่องเทศกำลังดีไม่ฉุนมากและกลิ่นไม่จางมาก กลิ่นต้องออกมาจากเนื้อน้ำซุปเมื่อซดแล้วจะได้กลิ่นขึ้นจมุกกำลังพอดีไม่ฉุนจนเป็นกลิ่นพะโล้และไม่จางจนแค่ได้กลิ่นลอยๆแล้วหายไป
สำหรับความความเผ็ดนั้น ก๋วยเตี๋ยวเรือของเราเผ็ดกำลังพอดี คือติดปลายลิ้นแต่ไม่ถึงกับร้อนในปาก แต่สำหรับคนที่ไม่ทานเผ็ดเลยอาจจะรู้สึกว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวที่เผ็ดก็สามารถแจ้งแม่ค้าได้ว่าต้องการความเผ็ดระดับไหน ส่วนความหวานนั้นพอประมาณไม่หวานมากจนเกินไป
ก่อนที่จะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพลินพุงเรามีปณิธานว่าก๋วยเตี๋ยวเรือเราต้องอร่อย และควรจะอร่อยแบบไม่ต้องปรุง และในขณะเดียวกันต้องสะอาด ปลอดภัย ไม่มีสารเป็นอันตราย และมีสารอาหารที่เกินความจำเป็นต่อร่างกาย เช่นน้ำตาล เกลือ (โซเดียม) ผงชูรส และไขมัน ให้น้อยที่สุด เพราะเราเองก็ต้องกินก๋วยเตี๋ยวที่เราทำขายทุกวันเช่นกัน หากมากินก๋วยเตี๋ยวเรือเพลินพุงแล้วขอให้มั่นใจได้ว่าสะอาดและปลอดภัย
Testimonials
Fusce dignissim blandit justo, eget elementum risus tristique. Nunc lacus lacus, sit amet accumsan est pulvinar non. Praesent tristique enim lorem. Phasellus a auctor lacus.
Aenean sed nibh a magna posuere tempor. Nunc faucibus pellentesque nunc in aliquet. Donec congue, nunc vel tempor congue, enim sapien lobortis ipsum, in volutpat sem.

Ethan Lucas
Aenean sed nibh a magna posuere tempor. Nunc faucibus pellentesque nunc in aliquet. Donec congue, nunc vel tempor congue, enim sapien lobortis ipsum, in volutpat sem.

Sara Freeman
Aenean sed nibh a magna posuere tempor. Nunc faucibus pellentesque nunc in aliquet. Donec congue, nunc vel tempor congue, enim sapien lobortis ipsum, in volutpat sem.
